Ravioli tomates séchées, ricotta et jambon italien

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Ingrédients

Pour la farce

  • 250 g de ricotta
  • 40 g de parmesan râpé
  • 8 tomates séchées
  • 3 tranches très fines de jambon de Parme ou Prosciutto
  • 8 feuilles de basilic frais
Étapes de préparation

Coupez les tomates et le jambon en petits morceaux et hacher le basilic.

Mélangez tous les éléments de la farce.

Il est inutile de saler, les tomates, le jambon et le parmesan s’en chargent.

Faites ensuite cuire ces raviolis 7 à 8 minutes dans l’eau bouillante salée.

 

Si vous faites vos raviolis avec notre machine à raviolis MEN41 téléchargez le mode d’emploi

MEN41_FR_version 1.3

Si vous faites vos raviolis avec un moule à raviolis :

Posez un rectangle de pâte sur le moule et remplissez les petites alvéoles de farce.

Posez dessus un autre rectangle et soudez les raviolis en passant délicatement le rouleau par-dessus.