Muffins pesto et tomates séchées

kitchenartist
shutterstock_159030086
Ingrédients

Pour environ 16 muffins

  • 300 g de fromage blanc
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 bonnes cuillères à soupe de pesto
  • 100 g de tomates séchées
  • 200 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
Étapes de préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les œufs, l’huile d’olive, le pesto et les tomates séchées coupées en morceaux.
Ajouter la farine et la levure en mélangeant juste assez pour intégrer la farine : il doit encore rester des grumeaux.

Répartir dans des moules à muffins et enfourner 20 minutes.

Bon appétit !