Muffins légers aux pommes

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Ingrédients

Pour 6 muffins

  • 3 pommes moyennes
  • 3 cuillères à soupe de farine (2 cuillères à soupe de farine complète et 1 cuillère à soupe de farine pâtissière)
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’édulcorant spécial cuisson
  • 1 sachet de levure
Étapes de préparation

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Dans un récipient, mélanger les œufs, le sucre, la farine et la levure.
Puis ajouter les pommes coupées en petits dés.
Bien mélanger (Remarque : il y a peu de pâte par rapport à la quantité de pommes).

Répartir la préparation dans des moules à muffins.
Faire cuire à 210°C pendant 20 minutes environ.

Bonne dégustation !