Muffins aux fruits rouges

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Ingrédients

Pour 12 muffins

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 120 g de beurre fondu
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure
  • 200 g de fruits rouges surgelés
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux pour sucrer les fruits
Étapes de préparation

Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).

Mettre les fruits à décongeler doucement au micro-onde (si on ne les avait pas sorti du congélateur quelques heures avant).
Les égoutter puis les sucrer avec le sucre roux(ou du sucre blanc si on n’en a pas).

Battre au fouet le sucre en poudre avec les 2 œufs.
Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin le beurre fondu.
Bien mélanger le tout au fouet.

Remplir à moitié les moules à muffins.
Mettre une cuillerée de fruits rouges au centre de la pâte puis remplir chaque moule avec le reste de la pâte.

Cuire au four 20 minutes à 180°C.

Les muffins doivent être dorés et bien gonflés. Vérifier la cuisson enfonçant une lame de couteau.