L’huile pimentée

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huile piment

Étapes de préparation

Glissez dans la bouteille de 50cl 4 piments oiseaux, une branche de romarin, une autre de thym, une gousse d’ail épluchée, une feuille de laurier plus un mélange de graines de coriandre et de poivres en grain (le contenu d’une petite cuillère à café) et enfin remplissez la bouteille d’huile d’olive.

Conserver l’huile aromatisée

Attendez entre 2 et 3 semaines pour que l’huile soit parfaitement aromatisée.  Conservez-la dans sa bouteille ou son flacon, soigneusement bouché, dans un placard à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur (mais surtout pas au réfrigérateur).

Une huile aromatisée se garde, sans problème, pendant 2 ans.