Gaufre aux pommes

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 1 kg de farine
• 2 kg de pommes
• 600 g de sucre semoule
• 1/2 l de lait
• 1/2 kg de beurre fondu refroidi
• 5 œufs + 5 blancs d’œuf
• 2 sachets de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Étapes de préparation

Épluchez les pommes et les découpez en lamelles assez fines.
Faites fondre le beurre. Battez cinq blancs en neige.
Mettez les 5 oeufs entiers dans un saladier avec le sucre, battre.
Ajoutez lait + farine + beurre + levure + sel + pommes + blancs en neige.

 Mode d’emploi des moules à gaufres

• Placez les moules sur la plaque du four et versez la pâte à gaufre dans les moules en les remplissant jusqu’à ce que tous les pics soient bien recouverts.
• Commencez la cuisson en plaçant la plaque au centre du four (8-9 minutes à 220ºC).
• Sortez les moules du four et les laissez refroidir quelques minutes.
• Démoulez les gaufres sur la plaque du four en les retournant.
• Faites cuire les gaufres au four, le côté en relief vers le haut jusqu’à ce qu’elles soient dorées (4-5 minutes).
• Sortez les gaufres du four et les décorez comme vous le préférez.