Gaufre aux pommes

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Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 kg de farine
  • 2 kg de pommes
  • 600 g de sucre semoule
  • 1/2 l de lait
  • 1/2 kg de beurre fondu refroidi
  • 5 œufs + 5 blancs d’œuf
  • 2 sachets de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
Étapes de préparation

Épluchez les pommes et les découpez en lamelles assez fines.
Faites fondre le beurre. Battez cinq blancs en neige.
Mettez les 5 oeufs entiers dans un saladier avec le sucre, battre.
Ajoutez lait + farine + beurre + levure + sel + pommes + blancs en neige.

 Mode d’emploi des moules à gaufres
  • Placez les moules sur la plaque du four et versez la pâte à gaufre dans les moules en les remplissant jusqu’à ce que tous les pics soient bien recouverts.
  • Commencez la cuisson en plaçant la plaque au centre du four (8-9 minutes à 220ºC).
  • Sortez les moules du four et les laissez refroidir quelques minutes.
  • Démoulez les gaufres sur la plaque du four en les retournant.
  • Faites cuire les gaufres au four, le côté en relief vers le haut jusqu’à ce qu’elles soient dorées (4-5 minutes).
  • Sortez les gaufres du four et les décorez comme vous le préférez.

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